母乳是寶寶最好的食物，不僅提供了充足的營養，提供寶寶用于抵抗病菌侵襲的抗體，而且還可以通過母乳喂養增加母親與嬰兒質檢的感情。母乳對寶寶的身心發育起到了非常重要的作用。但是，由于種種原因，有些媽媽不能進行母乳喂養，或者當母乳量不足時，無奈只能選擇添加嬰兒配方奶粉。
嬰兒配方奶粉與普通配方粉不同，是以嬰幼兒營養需要和母乳成分研究資料為指導，用牛奶、羊奶、大豆蛋白為基礎資料，添加或補充嬰兒生長發育所需要的成分。經過一定配方設計和工藝而生產的，用于喂養不同發育階段的健康嬰兒。由于嬰兒配方食品多為乳粉（再沖調為乳液喂養嬰兒）或可直接喂養嬰兒的液態奶，所以又長稱為嬰兒配方乳或者嬰兒配方奶。
由于寶寶在發育的每個階段對營養素的種類和數量需求不同，嬰兒配方粉也據此生產了系列嬰兒配方粉，以適合不同發育階段的寶寶。目前，市場上可以買到多種嬰兒配方粉，每種嬰兒配方粉的成分稍有差別。這是由于每個廠家所采用的營養配方略有差異，生產工藝上有各自的特點造成的。不過，成分上的微小差異不會對寶寶的生長發育造成偏差。
雖然嬰兒配方奶粉都經過一定配方設計和工藝加工，保證了部分營養素的數量和比例接近母乳，但卻無法模擬母乳中一整套完美獨特的營養活性成分體系，不能與母乳相媲美。
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