食物，缺了它不行，可有時候也會受到傷害，比如部分人會出現(xiàn)食物過敏的現(xiàn)象。當食物第一次進入身體后，人體不會表出現(xiàn)出明顯的不適。但此時食物的消化降解產物已通過胃黏膜進入血液。引起過敏的物質可刺激血液中的肥大細胞產生特異的lgE。lgE是一種蛋白質，但具有非常靈敏的識別能力。當這種食物再次被人食用時，在肥大細胞表面的lgE就會指揮肥大細胞釋放導致過敏的物質----組織胺。組織胺會使人體皮膚出現(xiàn)奇癢的皮疹、嘔吐、腹痛、腹瀉等表現(xiàn)，嚴重的寶寶出現(xiàn)哮喘、呼吸困難等情況。
過敏是人體對某種事物產生的超敏反應，醫(yī)學上稱之為變態(tài)反應。通過皮膚試驗或血液檢查對確定診斷有很大幫助。不過，因為食物種類實在復雜，能夠在進行檢測的已知過敏原制劑種類有限。另外，很多食物成分質檢有交叉過敏的現(xiàn)象，所以，少數(shù)情況下血液或皮膚試驗也無法得出明確的結果。 .jpg)
那么，哪些食物容易引起食物過敏呢？
容易引起寶寶過敏的食物有：奶類、雞蛋、小麥、海鮮、花生、大豆等食物。一旦寶寶被確定為食物過敏，治療和預防的最好辦法就是停用這類食物。
對于牛奶過敏者至少使用深度水解或氨基酸配方粉6個月后再接觸。
雞蛋過敏應2歲后再嘗試接觸。
預防大豆、花生或者海鮮等過敏，應至少等到1歲后再嘗試接觸。
需要特別提醒的是千萬不要頻繁讓寶寶去嘗試，避免造成寶寶終身過敏的后果，同時還可能會誘發(fā)其他嚴重的癥狀。
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