蔬菜蛋卷
適合年齡：7～9個月
原料：菠菜、雞蛋
做法：
把菠菜焯一下，切成末放入雞蛋中。
加入調味料，打勻后放入鍋里(鍋里放一點點油)，用小火煎至底面熟后，卷起來切片。
黃金蛋糊
適合年齡：8個月以上
原料：嬰兒米粉3匙、雞蛋1個、溫開水適量。
做法：
將雞蛋煮熟后，留下蛋黃;
用溫開水將嬰兒米粉沖調好(調的稍微稀一些)，加入蛋黃，用勺子背研碎后調勻即可。
蛋皮菠菜包
適合年齡：12個月以上
原料：菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個、鹽和香油各適量
做法：
將菠菜洗凈后，放入加了鹽的沸水里過一下，然后過冷水，控干。
利用鍋中的熱水，將香菜焯一下。
將菠菜用鹽、香油調好。
將雞蛋加少許鹽打散后，在平底鍋上煎成4個蛋皮。
將拌好的菠菜分別放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。
銀魚蒸蛋
適合年齡：12個月以上
原料：銀魚50克、雞蛋3個
做法：
將銀魚用料酒腌制15分鐘后再用清水洗凈剁碎備用，將雞蛋打入碗中打散，調入溫開水240毫升;
把剁好的銀魚放入雞蛋中調勻，水開后大火再蒸10分鐘即可。
提示：銀魚營養極其豐富，富含多種氨基酸，而且脂肪含量非常低，尤其適合脾胃虛弱、食欲不
振、小兒疳積、營養不良的人群。
怎樣鑒別雞蛋：
最簡易的方法就是將雞蛋放入水中，沉入水底的是鮮蛋，而大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是
陳蛋，臭蛋則直接浮于水面。新鮮的雞蛋打開后，蛋黃膜不破裂，蛋白與蛋黃界限分明，顏色鮮
艷，蛋白濃稠不會散開。變質蛋如黑腐蛋、粘殼或霉變蛋等，不能再食用，變質蛋在燈光照射下
暗影多、不透明，打開后有霉味或腐臭味。
更多育兒知識，請關注微信公眾號：UNIYOU紐派
